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田畑 智美(ともみ)/癒し絵心理セラピスト 8月生まれ 乙女座 穏やかな岡山県岡山市で生まれ育ち、幼い頃から絵を描く事が大好き！東京デザイナー学院でファッションデザインを学び、卒業後本格的に絵を描き始め2003年 絵本｢ぼくのみいちゃん｣2009年 絵本「ハートドクター ハイネス・ドロップ」を出版。32歳で単身オーストラリアへ渡りチョークアート講師の資格取得。2012年在豪中に出会った髭マンと結婚。夫と共に2017年２月地元岡山に南インド料理＆ギャラリー パイシーパイスをオープン。産前産後うつ症状を経験したことから、易経、心理セラピー、色彩芸術心理療法を学び「色彩とこころの健康」を広めるために、「癒し絵心理セラピストともみ」として活動中。シャビン ジャバー(髭マン•夫)/シェフインド ケララ州出身1986年2月生まれ 魚座インド南部 自然豊かなケララ州で生まれ育ち、小さい頃から好奇心旺盛で料理をするのが大好き！23歳でオーストラリアへ渡る。クイーンズランドの大学院で Masters in information systems を取得。2012年在豪中に出会ったともみと結婚のため来日。日本の病院内厨房にて調理師として働いた経験を活かし、妻と共に2017年２月パイシーパイスをオープン。月一開催していた「シャビンのクッキングクラス」は大人気で、募集前に三ヶ月先まで予約で満員となった。2021年度版ミシュランガイド京都•大阪＋岡山2021にてミシュランプレートに選出される。現在では、本気で南インド料理を勉強したい！と言うスタッフの育成や、岡山県産食材×南インド料理の新商品開発にも力を入れています。。。。。。。。。。。。。。。南インド料理＆ギャラリーパイシーパイス-SpicySpice-岡山県岡山市北区大供1-2-21080-6321-3368営業時間11:00-15:00不定休:お休みやイベント情報→Facebook,Instagram、ブログにて更新「食べた翌日の体調が良くてびっくりしました！」「 優しいのにコク深いスパイス料理」「ここのカレーを食べるとまた明日から頑張ろうという気持ちになれます 」「スパイスチャージで元気出したい！」好奇心旺盛で旅好きなお客様が集まりコミュニティの広がる楽しいお店となってます。ここに来ると笑顔になれる、何故かラッキーなことがある等お客様の体験談から「パワースポット」とも呼ばれるようになりました^ ^夫婦二人で始めたお店ですが、今では個性的なスタッフみんな誠心誠意がんばっています。______________________________パイシーパイスSDGsの取り組み持続可能な地域社会の構築飢餓をゼロにジェンダー平等を実現しよう働きがいも経済成長もつくる責任つかう責任海の豊かさを守ろう陸の豊かさも守ろう•飢餓をゼロにを目標として食糧支援団体へ毎月定額寄付•ジェンダー平等のため、分け隔ての無い働き方を推進•地産地消の取り組み岡山県産の農作物を使用したメニュー開発と提供•水産保護への関心を高めるため岡山の未利用魚を使用したメニュー開発と提供___________________________________________【テレビ取材】OHKせとライク、RNC幸せ気分、RSK VOICE愛、OHK 金バク！、テレビせとうち きびだんごあげるんで仲間に入れてください、KSB昼ペコ、RSK ３時のおやつなど【掲載誌】• 22年版 ごっつぉ 岡山のおいしい店300選•ミシュランガイド京都•大阪＋岡山2021•20’10月号 あまから手帖•19’12月号 話題の店 岡山タウン情報•18’12月号辛いグルメ甘いスイーツ特集岡山タウン情報•2019年版 ごっつぉ 岡山のおいしい店300選•18’7月号 カーサ ブルータス (Casa BRUTUS)•17’4月号岡山タウン情報【インタビュー掲載書籍】日本の中のインド亜大陸食紀行 小林真樹著_________________________________
テーマ： 南インド料理＆ギャラリーパイシーパイス
テーマ： ミラクルセッション
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