ブログをブロックする
ブログを報告する
高校時代からアルバイトで、和食・中華・イタリア料理の専門店で働き、味が良ければ繁盛するという定説に疑問を抱く。大学卒業後、全国150店舗以上、北米や中国にも出店している外食企業に入社。店舗運営・新店舗立ち上げ業務を担い、当時最短4年かかるといわれる店長業務に2年半で就任。本部も見放す業績不振店において、消耗品の在庫管理から売り上げ分布、エリアの特性から顧客層分析まで行い半年で売り上げ130％増の連続黒字化を達成。グループ内では利益率1位を続ける。本社販促統括部門へ異動後、店長時代に苦しんだ本部支給の美味しさの伝わらない料理メニュー写真の改定に着手。お店の特徴に合う魅せ方で売り上げを上げる手腕が口コミで広がり、フードスタイリストとしての仕事も殺到。大手食品メーカーの商品パッケージシズル、カタログ、通販を含む通算6万点の撮影実績を持つ。現在はフードビジュアルスタイリストとしてパッケージ・広告撮影でのシズル演出から、企業の販促コンサル、セミナー講師等を務める。今後は集客に悩むオーナーシェフ・中小企業の販促担当者等へフードビジュアル販促ノウハウを提案をしていく。
テーマ： ├シズル演出
テーマ： ◆その他
テーマ： ├フードスタイリストのお仕事
テーマ： ◆お仕事
アメンバーになると、アメンバー記事が読めるようになります
ビジュアルだけでない言葉の『シズル』
【つぶやき】やっぱり行きつくところは…
