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「Shihos Veggie Circle」主宰“野菜がビックリするほど食べられる”レシピやおいしいもの、イギリス情報をお届けします。「おいしく食べちょる？」は主人の故郷・山口の方言。家族と料理への愛情を感じるこの言葉が大好きで、タイトルにしました。食卓を囲む皆が笑顔になれますように、の願いを込めて、簡単でおいしくて野菜たっぷり♪なレシピを目指しています♪～プロフィール～國行志保（くにゆき・しほ）／やさい料理研究家野菜が信じられない程たべられる「魔法の隠し味」を使ったレシピが話題となり、米国と英国、日本で料理教室を開く。現在は帰国して、外部のイベント講師や不定期料理レッスンや出張料理レッスンを開催の他、やさいどっさり弁当デリバリーなどで活動中。素材の良さをいかした簡単レシピを紹介し、「帰ってすぐに作りたくなる」「苦手な野菜がおいしく食べられる」と好評を博す。これまでに作成したレシピは、700以上。 企業の依頼を受けた野菜レシピ開発や撮影、イベントや百貨店でのデモンストレーションなど 幅広く活動する。野菜農家と消費者を繋げる活動にも力を注いでいる。・レシピ開発 / 撮影 ・外部レッスン ・料理コラム主な実績①料理レッスンテーマや参加者のニーズに合わせて、レシピ提案から当日のデモンストレーションまで対応。少人数～数十名規模まで、様々なスタイルで開催可能。・国内（伊藤園、新宿伊勢丹、日本橋三越、日本ATR蒸留協会、富澤商店）・海外（JAVINET《ベトナム・ホーチミン》） ほか多数②イベント出演、料理監修野菜イベントで販売するランチボックスの料理監修および制作（100個）、女性会員向けパーティーでのおもてなし料理披露など。・代官山TENOHA「ポストマルシェFarm to Table」・KOSE×セブン&アイ「ネイチャーパーフェクト発売記念イベント」 ・あまっ娘野菜コラボイベント ほか多数③料理コラム執筆セブンアンドアイホールディングス、ミキハウス、子供のヒトサラ、からだにいいこと、明光義塾、綺麗のトリセツ、JA全農とくしま ほか ④メディア世田谷自然食品「青汁」CM、KOSE化粧品CM、雑誌「美ST」、東急ケーブル情報番組「itscom」 FM世田谷、SHOPchannel 、からだにいいこと（祥伝社）出演 ほか
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