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あっきーです。これまでの過程→2012.11 「煮込みや まる。」という居酒屋を開業しようと決意。2012.12 物件探しスタート2012.1上旬 内見を重ねる＆コンセプト練りこみ中。2012.1下旬 物件決定！そして今のお店を退社・・・2012.3.25 荻窪に煮込みや まる。オープン2016.第一子誕生2018.第二子誕生2020.第三子誕生コンセプトをかいつまんでご紹介します。ウリ「煮込み」×「ホッピー・熱燗」「現代版大衆酒場」歴史や懐かしさを感じさせる大衆酒場の雰囲気に、現代のおしゃれさやかっこよさをちょっとちりばめた雰囲気。仕事帰りに一人で気軽に寄れる居心地のよさを追求したお店。「街のちゃぶ台」って感じ。こんなお店を目指してます。開業への準備から書いてますので、よかったらご覧ください♪
テーマ： 出来事
レストラン・飲食関係
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