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検索すればいくらでも無料のレシピが出てくるけど、これが正解の味？いまいち美味しく作れない…塩少々ってどのくらい？適量って？適宜って？そんな悩みをかかえていらっしゃいませんか？レシピには書ききれない料理のコツがります! そのコツは、実は科学的な根拠（調理科学）にもとづいているんです！誰でも必ず、おいしく作れるコツを調理科学をもとに、論理的に解説するお教室をしています論理的。といっても、難しいことでは全然ありません。肉に火が通る温度、塩分濃度、だしの割合… すぐに今日の夕飯に応用できる便利なルールばかりそれらを押さえたら、誰でも必ず、おいしく作ることができるのです。作りたい料理は、どんな状態ですか？そのために、おさえるべきポイントは何でしょうか? どんな工程を経たらいいのでしょうか? …といったコツをわかりやすく、かつ論理的に解説していくので今まで何となくやっていたけどわからなかった疑問が解決されますよ誰もが美味しいと感じる定番の味をしっかりとつくれるようになりましょう！
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【あさイチのレシピご紹介】バットで簡単なのに本格的なすし飯
４月5日（火） NHKあさイチに出演します！