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田上直樹1979年9月6日生まれ。栃木県出身。o型。日本菓子専門学校を卒業。株式会社ライジングプラス代表取締役社長。高校生の頃からガソリンスタンドや大工などでアルバイトを始める。20以上の職種を経験し、20歳の時に車好きにはたまらない車屋に就職。2年後、2級自動車整備士免許を取得しCARSHOP(車屋)OPEN。2年ぐらいで閉店。その後、実家のケーキ屋の跡継ぎをすると決め、日本菓子専門学校に通いながらパテシエとなる。27歳の時に地元の駅前で店舗を出さないかと誘われ、ケーキ屋の2店舗目としてケーキ&カフェをOPEN。パテシエの技術はあっても料理の技術がない為、自分の納得いくものがなかなか作れず契約終了と同時に閉店。そのくやしさをバネに、実家とは離れ、県内人気飲食店を探しキャパの大きい所から小さい所までかけもちで、29歳にしてアルバイトなの?と馬鹿にされながら、飲食店開業を目標に経営の勉強を独自ではじめる。2011年2月、個人事業主として居酒屋を開業。2店舗、3店舗と順調に進み、2012年11月、株式会社ライジングプラスを設立。現在、居酒屋、カフェなど5店舗を経営。事業内容は、飲食店経営、ケータリングサービス、イベント出店、移動販売など飲食に関する様々なことをしている。以後、洋菓子店経営、店舗トータルプロデュース、フランチャイズ化を視野にいれ活動している。
テーマ: 飲食店経営関係
テーマ: マインド
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