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初めまして♪はち巻子こと、若生(わかいき)久美子です。【プロフィール】1977年8月生まれ。兵庫県在住。高校卒業後、社員やパートで事務職を経験。特技や趣味もなかったが、2014年初めてデコ巻き寿司を見て一目ぼれし、作品作りに夢中になる。同年8月より「はち巻子」の名前でデコ巻き寿司インストラクターの活動を開始。個人レッスンをする傍ら、公民館、保育園、幼稚園、小学校、高校、大学、企業、商工会議所など団体様への出張講座経験は300回超。受講者のべ5,000人超。親子講座、食育講座、家庭科授業、調理実習、先生の講習、PTA講座、福利厚生イベントも大人気。講座後は感動エピソードのご報告が毎回届く。「食べたい心を育てる」がテーマのセミナー付き保育園研修、家庭科研修、調理師研修も開催。好評を得て、給食にも採用される。2015年はシンガポール、2017年はスウェーデンとイギリス、2018年はベトナムでデコ巻き寿司レッスンを開催。現地の方たちに「楽しい!美味しい!寿司が好きになった」と喜ばれ、日本の食文化の発信に役立っている。オリジナルレシピが豊富で2016年に自身のレシピ集「親子で楽しむ かわいいデコ巻きずし」を商業出版。「かわいくて美味しい!」と好評を得ている。【メディア実績】・関西テレビの人気番組「となりの人間国宝さん」に出演。自身の起業に至る経緯を取材される。・NHK、関西テレビ、読売テレビ、朝日放送などテレビ局9社に15回出演。その他、神戸新聞、読売新聞、朝日新聞、日本農業新聞、Yahoo!ニュースなどメディアへの掲載は、講師業開始以来10年連続で計30回を超える。・著書 2016年『親子で楽しむ かわいいデコ巻きずし』マガジンランド 2018年台湾版発売・レシピ執筆 生活情報誌「読売ライフ(147万部)」、スーパー生協「きょうどう(54万部)」その他、プロフィールの詳細はこちらからご覧いただけます☆https://ameblo.jp/nanairo-roll/entry-12075459162.html【デコ巻き寿司とは?】デコ巻き寿司のルーツは、千葉県の郷土料理である太巻き寿司からきています。具材でパーツを作り、巻き方を工夫して、断面に美しい絵柄を描きます。この昔からの絵柄を現代風にかわいくアレンジしたものが「デコ巻き寿司」です。デコ巻き寿司は、具材と酢飯をプラモデルのように組み立てていくので、作る工程も楽しいひと時です。女性だけでなく、男性や子供も夢中になって作ります。巻いてカットした断面を見るのは誰もが笑顔になる感動の瞬間です!親子や友人同士はもちろん、海外の方とのコミュニケーションツールとしても最適です。楽しいレッスンの様子はブログでたくさん紹介しています♪ぜひご覧ください♪講座の総合案内はこちらからご覧いただけます☆https://ameblo.jp/nanairo-roll/entry-11993383810.html
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