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渋谷に近い池尻大橋(目黒区大橋)でお菓子教室を開いています。見た目が美しくて、美味しくて、ヘルシー。ナチュラル思考でローカロリー、低糖質なメニューはもちろん、時にはダイエットのことは忘れて、一流ホテル・クオリティの上質なケーキまで。お菓子作りを通じて、ゆったりと上質な時間と目に見えない心の豊かさを、明るく楽しい雰囲気の中で、みなさまと分かち合っていきたいと思います。官公庁を退職後、2010年よりホテルや人気スイーツ店で調理スタッフ、パティシエを務める。その後大手料理教室にて、ケーキ担当として講師となる。2019年4月よりケーキ教室ナナアコール代表。●日本調理科学会会員●分子調理研究会会員●ケークアバンチュール即戦力会員
テーマ: ブログ
スイーツ・デザートマニア
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