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こんにちは!まうちっていいます。よろしくお願いしますね。「まうち」の由来は「幕の内(弁当)」です。わかりやすくありません?(笑)今回こちらのブログで、駅弁や空弁について書いています。最初の回でも書いたのですが、日本って四季折々、様々な食材があって、本当にすごい国だと思います。日本人として本当に誇らしいです。以前は駅弁って、ただ腹を満たすだけのものという意識しか持っていなかったんです。きっと駅弁が星の数ほどあるから、一つ一つの特色にまであまり気持ちがいっていなかったのかもしれません。でもね、いろいろ駅弁を食べてみるうち、この国に生まれて良かったなぁって本当に思います。特に私は旅行がダイスキで、47都道府県中44都道府県まで行きました(行っていないのは秋田・熊本・鹿児島の3県だけです)。隣の県に行くだけでも全然違う食材、調理方法、味付け、本当に感激します。同じ食材でも、調味料や調理方法が変わるだけで、全然違った「郷土料理」に変わるんですよね。私は関西の人間で、親戚も大半が西日本(京都・大阪・兵庫・島根・愛媛・福岡・大分など)に固まっています。なので、今東京に住んでいる私は、ホントに北日本や東日本の食材に興味があります。今まで味わってきた北日本や東日本の駅弁も含め、様々な「おいしさ」を楽しんでお伝えできればいいなと思っています。どうぞよろしくお願いいたします!まうちでした!
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