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★akiko koyama★*食育指導師・みそソムリエ小山明子(こやまあきこ)*Miso stylehttps://miso-style30.jimdofree.com/3男児の母。 青森県むつ市生まれ。秋田県大館市在住。食育インストラクター、みそソムリエ、国際薬膳食育師、醸しにすと取得。秋田県内を中心に、全国で食育講演(人生100年時代に活かすみそ汁のある食卓)、みそ玉ワークショップ、学校授業を担当。みそ汁を通じて、「生きること」「地域文化」「SDGsへの取組み」など、生涯学習としての食教育を提案しています。また、味噌を使ったお料理レシピや加工品のレシピ開発なども。みそや食育に関する原稿執筆にも積極的に取り組み、多世代に日本と秋田の食文化を発信に努めたいと日々勉強中。一方で、健康を支えるスポーツ施設(ゴルフ練習場)の運営も。体を動かすこと、食を考えることで「総合的な人間力」を育てる食育をメッセージの柱としている。
テーマ: みそソムリエの本棚
子育て(小学生以上)
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