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出来る限りオーガニックな素材で米粉パンつくりながら食養生についてお伝えしています石﨑 真弥(いしざき まや)です。栄養学、陰陽五行、薬膳などの切り口から、心と身体の健康に繋がる食生活を実践している日々です。また、自然に沿った持続可能な暮らし方を心掛けて過ごしています。＊このブログでは私が実践している食養生や出来るだけ自然に沿った暮らし方、育児についての情報をはじめ時に何気ない日常もお届けしています。あなたの暮らしのお役に立てれば幸いです🍀🕊.°*＊＊＊現在に至るまでの私＊＊＊自然に沿った暮らしをしたい、少しでも、自分の手を動かして食べるものを作ってみたいそして、身体の内側から本当に健康で、心も豊かな生活を送りたい･･･20代前半、ぼんやりとそんなことを考えていました。＊＊＊栃木県宇都宮市の街中で産まれ育った私は、同居する祖父母の影響か、自然に触れることや食べることが大好きでした。ごくごく普通に公立の小中学校を卒業し、とりあえず自分の学力に合う県立高校の普通科へ進学。いよいよ大学を選ぶ時期。農業を学ぼうか、食を学ぼうか、の2択で迷ったときに、「食べることは、一生続く。 せっかく食べるなら、健康な食べ方をして、 健康な身体で人生を過ごしたい！」という考えが浮かんで、栄養学を学ぶ道へ進むことにしました。大学卒業と同時に栄養士の資格を頂きました。さらに管理栄養士の国家試験を受験し、晴れて管理栄養士を取得することが出来ました。※栄養士は主に健康な方を対象に食事の提供・指導を行うことができます。 管理栄養士はそれに加え、疾病をお持ちの方に対しても食事の提供・指導を行うことができます。※管理栄養士として、地元の給食会社へ入社。介護老人保健施設へ配属になりました。そこでは、疾病の治療やリハビリをしながら施設で生活するお年寄りのために、献立を考えたり、健康状態を管理したり、時には厨房でも作業して、3食のお食事を提供させて頂きました。その傍ら、プライベートでは、好きだった農業にも関わりたい！と思い、農業体験系のイベントによく参加していました。2015年のある日、ふと舞い込んできた「自然農と手づくり循環生活実践コース」という講座の案内。月1回、風と土の自然学校(当時は山梨県都留市)で開講される1年間を通しての学びと実践の場でした。直感でコレだっ！と思った私は、2016年度からの期での受講を決意。この講座の受講をきっかけに、夢見ていた「自然に沿った暮らし」がどんどん現実のものとなり始めたように感じます。それと同時に、管理栄養士としてお食事を提供する仕事の中で、違和感を感じ始めました。栄養価を満たしたお食事を提供しても、病気は治らない、そんな現実が目の前で起きているのです。そこで、栄養学以外の食の学びを求めて、陰陽五行と月のリズムを教えて頂ける講座を受講しました。そこでは、栄養学では語られることのなかった、月の動き・季節による食材や食べ方の選び方、食材そのものや調理法によるバランスの取り方、腸や血液を綺麗にすることを重要視する考え方などを知りました。＊＊＊2018年春、26歳。結婚を機に、新潟県 妙高山の麓へ移住しました。念願だった田舎暮らしがスタート。畑を近所でお借りして、趣味で自然農を実践したり、地元の方とお味噌を仕込んだり、自然の恵みを頂いて蔓細工を手作りしたり･･･季節に合わせたスローライフを送っていました。そして2019年冬、27歳、お腹に新しい命を授かり、10月1日、無事に女の子を出産しました。子どもが苦手だった私が初めて母となり、ドキドキの育児が始まったのです。初めての育児では、布おむつ、おむつなし育児(おむつに頼りすぎない育児)、モンテッソーリ教育などを参考に子どもの育つ力を信じた育児「子育ち」中の母として日々奮闘してきました。＊2020年12月に再移住。旦那さんと娘と3人で石川県白山市の白山麓で暮らし始めました。2021年4月からは管理栄養士として復職しこども園の給食室で働く母となりました。2022年2月とある料理教室に参加したことをきっかけに米粉パンつくりに急にときめいた私♡自分と家族のために、日々研究・改良を重ねていたのですが周りの後押しもあって公に販売することを決意。2023年8月「mayariz(まやりえ)おこめ生活研究所」として起業いたしました❀※2024年6月末第二子出産予定につき、ゆったりペースで活動しております。☆資格・経歴☆＊2014年 管理栄養士(国家資格) 取得＊2017年 風と土の自然学校 自然農と手づくり循環生活実践コース第5期 卒業＊2018年 陰陽五行スキルアップ食養指導マイスター養成講座Advanced 卒業＊2019年 おむつなし育児アドバイザー養成講座 修了＊2022年2月 食薬膳士2級 取得＊2023年2月 食薬膳士1級 取得
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