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はじめまして、子供の弁当を中心にブログを始めました。早起きしない、作り置き冷凍おかず弁当で奮闘中。数年前に時々作っていた弁当メニューは、たこさんウインナー、卵焼き、市販の冷凍おかず、ケチャップスパゲティなど初心者から抜け出せませんでした。しかし、子供が高校生になり心機一転2020年4月から始めて300種類のメニューを作成できるようになりました。作り置きおかずの本を読んで、弁当作成がガラリと変わりました。「食のスタジオ」のシリーズ。作って冷えたら小分けして、さっさと冷凍して固めてしまえ、という冷凍術。（小分け方法 カップ、ラップに包むなど）タッパーにお弁当カップに小分け、１段目の次はラップをひいて２段目をつめて、満タンになったら冷凍庫へGO!冷凍庫購入2021.4.14霜取り作業2022.5.1霜取り作業2022.12.29霜取り作業2023.8.11霜取り作業2024.5.3霜取り作業2025.5.3（霜取りは７～８カ月に一度？）必要なおかずのみ夜に冷蔵庫で解凍開始、朝は詰めるだけ。もちろん冷凍に適さないおかずは存在するので、それだけ注意すれば大丈夫（豆腐、コンニャクなど）。その他はネットでクックパッドなどの中から冷凍できるものをチョイスして応用（検索方法は クックパッド 殿堂入り ”探したいレシピ”） 素人なので、マネされる場合は自己責任でお願いします。料理のコツ（初心者の方へ）伝説の家政婦 タサン志麻（しま）さんは料理の途中で手を洗う場面で食器もついでに洗うそうです。やってみたけど、時短にとてもイイ。更に使用道具は少な目らしい。道具は、ある程度の値段がするものを使用した方がいいかも？（貝印のピーラー、スライサーなど）包丁はコピー用紙が少しでも切れないなら、迷わず研ぐべし。研ぐのはシャープナーでいいんじゃないの？調味料は”さしすせそ”とオイスターソース、ケチャップ、ソース、小麦粉、片栗粉、パン粉、だしの素、コショー、みりん、酒、ゴマ油、オリーブ油、サラダ油、鶏がらスープの素、バター、めんつゆ、白ごま、黒ゴマ等があればクックパッドの料理はある程度、対応可能。火力は基本的に中火がほとんど。比例するもの電子レンジ：600Wで5分だったら、500wで6分料理本の材料：調味料も比例して使用する････そして気の向くままに音楽と育毛記録を載せてます。ギター、ドラム演奏や歌を歌う事が時々あり。ちなみにマイスタジオについては：2022.2.2から数日間オリジナル曲は：2022.3.28のブログ記事にあります♪自己紹介は2023.2.14です✨YOUTUBEチャンネルはこちらへどうぞヘタな音楽を載せてます (;^ω^)↓https://www.youtube.com/channel/UC5H-4MBIxmmtjeUcfZ02PDw
テーマ： お弁当／雑談
お弁当づくり
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