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気軽に楽しくプラントベース食で体と心を整えて自分にLOVEを。プラントベースアドバイザーのaikoです。大分県中津市にある人口3000人以下の小さな町出身です。現在はアメリカのカリフォルニア州に夫と娘と住んでいます。幼少期は活発でリーダー的存在だった私。地元の小中高卒業後、熊本の大学へ。英米学科卒業後、アメリカのネバダ州立大学の大学院で英語教授法の修士号を取得。ESLをコミュニティカレッジで教えた経験とネバダ州立大学で日本語非常勤講師をした経験があります。4年間の充実したアメリカ生活の後、私の自分責めが始まります。日本帰国後、ワクワクして始めた子供英会話講師の仕事を営業のストレスで体を壊し辞める事になりました。大学院卒業して帰国したのに、まともに仕事が出来ない自分を責めました。結婚後は人と自分を比べては、自分は子供がいないのにいつも非常勤。自立できていない事で自分を責めていました。子供が産まれてからは、主婦なのに子育てと家事(特に掃除)を両立出来ていない自分に毎日ダメ出し。自信をなくし鬱のような状態になりました。暗い気持ちとイライラが重なって、私から笑顔が消えて夫との関係が悪化。ダメ主婦なのに二人目がほしいとの思いに執着しすぎて、夫との関係が更に気まずくなりました。そのイライラを娘にぶつけてしまう事もあり、罪悪感に苛まれる日々を送っていました。占い師に夫婦関係を改善するためには40万円の祈祷代を持ってこいと言われた事もありました。そんな中2011年に義母の胃がんステージ4が発覚。義母がヴィーガン食(菜食)を始めました。私たち夫婦も週一から始め、その一年後に完全にヴィーガン食に変えました。その当時はまだ情報も少なく自己流でヴィーガン食をやったら、激やせして体調を壊しました。ヴィーガン食にいまいち納得がいかないまま、とりあえず試行錯誤でやっていました。自分の事は全て後回し、子供と家族の為に自分の時間を全部使って生きていました。自分のしたい事をする事なんて無理だと決めていました。しかし、2017年に霊気を受けたのをきっかけに、自分のケアをする事がどれだけ大事なのかという事に気づきました。霊気I&IIの資格をとって、毎晩自分のケアを始めました。自分を大切にするという事に目覚めたのです。とにかく自分の気持ちを大切にして、自分の声を聞いてあげました。少しずつ人は人自分は自分と思えるようになりました。人の評価もあまり気にならなくなり、夫との関係も変わってきました。ヴィーガン食に関しては、2021年2月に植物性料理研究家協会が認定するプラントベースフードアドバイザーの資格を取得。2021年5月にアメリカのコーネル大学プラントベース栄養学を修了しました。自分の身体の欲しがる食べ物をバランスよく取り入れる事を始めました。日本の伝統食品や発酵食品、そして雑穀も積極的に取り入れてます。試行錯誤でしたが、やっていくうちに自信となり、健康も取り戻せたのです。今では家族みんな病気無し。少し体調を崩してもすぐに回復出来ます。食事を大切にする事は、自分を大切にする事でもあると信じています。現在は霊気に加えて、瞑想、引き寄せの法則、自分を愛すると決めた事、プラントベースを楽しみながら実行する事全てをやっています。この全部が自分の心を整えてくれています。自分を大切にする事で、自分も家族も変わり、生きやすい環境になってきたと感じます。自分が幸せでいる事が、家族や周りの人の幸せにも繋がります。自分は自分のままでいいのです。私は、プラントベースフードアドバイザーとして、プラントベースの栄養学を通して、身体の整え方を伝授したいと思っています。あなたがプラントベース食を始めてみたいと思った時が出発点。理由を明確にして、目標があればそれに向かって、自分のペースにあったやり方を一緒に考えて作っていきます。身体が整うと心も整ってくるので、自分の身体だけでなく心とも向き合います。不定期でプラントベース無料お茶会を開催。プラントベース繋がりを広げて、色々な方たちとの交流を楽しんでいます。それから、プラントベース栄養学の講座やテーマ別勉強会なども開催しています。インスタライブではプラントベース繋がりの方と対談。目標達成に向けて、お望みの期間で、並走サポート(栄養学、レシピ、心のサポート)もやっています。将来の夢は、田舎に心と体をケアするお家を作る事です。プラントベース食で体を整え、ヨガや瞑想で心を整えるリトリートなどを開催したいです。日本全国だけでなく、海外からも健康で楽しく幸せに生きたい人が集まって、自由に時間を過ごせる場所を作りたいと思っています。一見静かそうに見える私ですが、実は人を笑わせるのが得意。変な踊り+変顔選手権に出たら、いい線までいけると思います。
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