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神経科学に興味をもち、1992年に渡米。2000年より英国在住。30年にわたり神経細胞の発生や記憶のメカニズムを学んだ研究者として、健康的な食生活を日々の暮らしに取り入れる方法を模索しています。多忙な日々の生活に追われる女性を中心に、 “ホッとしたひとときを過ごす会” や大切な人へ特別に贈る “ディナークラブ” を主催中。コロナによるロックダウン生活を機会に、仕事中心の生活を改め、体を労って自然を慈しむながら生きる大切さを再認識。老化は病気であるという考えに立ち、食生活での老化防止と回復を目指して、誰でも100歳までしなやかに生きることを研究し伝えていくことが使命。
テーマ： ブログ
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