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手作りお菓子で笑顔を生み出せる人を応援したい!という気持ちから、初心者さん向けのお菓子教室を始めて、延べ1000人以上の方にお菓子作りの基礎をお伝えしてきました。レッスンで作れるだけではなく、おうちでも繰り返し作れるようになることをゴールにしています。手作りお菓子のパワーは偉大です!まず、手作りお菓子は「人を笑顔にできる」手作りのお菓子を周りの人に差し上げると、必ず笑顔で喜んでくれます。美味しいものを食べたら、嬉しいですよね!そして、それが心を込めて作った手作りだったら、もっと幸せ。人を笑顔にするって、なかなか難しいですが、手作りお菓子にはそのパワーがあるんです。そして、手作りお菓子は「記憶に残る」今まで食べたケーキを思い出してください。お店で買ったものより、誰かが心を込めて作ってくれたケーキのほうが鮮明に覚えていませんか?手作りお菓子は、単なる「美味しいもの」だけではないんです。お誕生日やクリスマス、特別な時間の記憶だったり、作った人の想いが詰まったものなんです。私は、今までにも手作りお菓子でたくさんの笑顔を生み出してきました。そんな私のお菓子作り歴は35年。小学校に入る前にお菓子作りに目覚めたのです。絵本の裏表紙に載っていた簡単なクッキーを粉まみれになりながら作ったら、家族がみんな「美味しいね!!」って笑顔で言ってくれました。きっと、不格好で、固くて、市販のクッキーには程遠かったと思うけど、「大切な人を笑顔にできた!」という経験は、私に大きな自信を与えてくれたんです。学校から帰っては、家にある材料で色んなお菓子に挑戦する小学生になりました。失敗も多かったのですが、小麦粉や卵、お砂糖から美味しいおやつを生み出せる私は、まるで魔法使いになった気分。すっかりお菓子作りの虜になってしまったのです。高校生になると、勉強のストレス発散で作ったお菓子を学校に持って行くようになりました。「じゅんこが作るお菓子、本当に美味しいね!」と、みんなが喜んでくれる。笑顔が広がる。お菓子作りは、自分が楽しいだけではなく、周りの人も幸せにできるすごいパワーを持っているんだ、と実感しました。時が経ち、弟の結婚式で、私は「お菓子作りをしていて良かった!」心の底から思うで出来事がありました。弟が披露宴で読んだ手紙の中に、「お姉ちゃんが子供の頃に作ってくれたクッキーやべっこう飴、美味しかったよ」という一文があったんです。「覚えていてくれたんだ・・・」と、涙がこぼれました。手作りお菓子は、ずっと心に残り続ける思い出になるんです。やっぱり、手作りお菓子のパワーってすごい!!でも、「手作りお菓子は難しい」」とハードルを感じている人も多いですよね。ある友人もそうでした。「シュークリームが膨らまない」そこで、一緒に作ってみたら、、、なるほど。これは、失敗するはず。大切なポイントを抜かしていたのです。そのポイントを丁寧に伝えながら作ると、、見事に大成功!そこで、私は気が付いたのです。成功と失敗の差って、本当に小さなコツを知っているかどうか。私もたくさん失敗してきました。そのたびに、「どうして失敗したんだろう?」(←気になると、とことん追究するタイプです)と、色々と調べているうちに材料のこと、道具のこと、見えない温度のこと、失敗には色んな要因があることを知ったのです。お菓子作りをしたいけれど、失敗した経験がある、難しそう、と思っている人に、伝えたいことがたくさんあります!ほんのちょっとしたコツさえ知れば、きっと美味しいお菓子が作れて、大切な人を笑顔に出来るはず。そして、せっかくレッスンで学んだのなら、おうちで何度も作れるようになってほしい。そのためには、難しすぎず、手に入りやすい材料と道具を使ったレシピが必要ですよね!「何度も美味しいお菓子を作れる=何度も笑顔を生み出せる」美味しい手作りお菓子を作れるスキル、最高ですよ!私の教室から笑顔が連鎖していくことが、今の目標です。一緒に、お菓子作りでたくさんの笑顔を生み出しませんか?あなたの周りが、美味しい手作りお菓子から生まれた笑顔で溢れますように。こんな私ですが、実は元バックパッカーで寝袋背負ってアメリカでキャンプしていた過去も(^^♪変顔写真付きの過去のストーリーはこちら→https://ameblo.jp/jj0620/entry-12702227843.html毎週金曜22時 インスタライブ開催中簡単で美味しいレシピや、お菓子作りのお役立ち情報をお届けしています。楽しい週末を迎える夜に、楽しいお菓子作りを覗いてみませんか?アカウントはこちら↓https://www.instagram.com/jsoven2LINE公式アカウントから、「かんたんしっとりブラウニー」のレシピ動画と、インスタライブで大人気だった「キャラメルナッツクランチ」のライブ動画をプレゼント。プレゼントにもぴったりの簡単で美味しいブラウニーと、ざくざくで手が止まらない美味しさのキャラメルナッツクランチ。とってもおすすめなので、ぜひプレゼントを受け取ってくださいね!LINE公式アカウントはこちらhttps://line.me/R/ti/p/@845hocbu宝塚お菓子教室 J's oven 主宰エスコヤマ認定スイーツマスターJSAアイシングクッキー講師
テーマ: 行動力
スイーツ・デザートマニア
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