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焼き鳥の焼き師暦40年!前田!誠二と申します。26歳にデザインの会社から焼き鳥店に転職しました。40歳の時には、焼き鳥屋開業2週間前に癌が発見されて開業を断念しました。その時は、飲食業界からは離れようなんて考えた時期もありました。しかし、諦めきれずに40年間焼き鳥業界にいます。現在は、鶏割烹まことやを経営しています。そして、焼き鳥店開業したいという人に焼き鳥の技術を教えています。
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