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はじめて作ったパンは”あこ酵母”という天然酵母を使ったカンパーニュでした。手作りパン美味しさに感動してパン教室に通う日々。イーストでのパン作りが本格的パン作りのスタートでした。色々な酵母でのパン作りを経験した後”白神こだま酵母”と出会い素材にこだわった安心でヘルシーな美味しいパン作りを追求しています。大手パン教室のアシスタント経験の後、自宅でパン教室をはじめました。白神こだま酵母を中心に材料こだわった美味しいパンメニューを丁寧にお教えいたします。レッスン後、焼きたてのパンでのカジュアルフレンチランチを召し上がっていただきます。美味しいパン作りご一緒しませんか？
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