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中国家庭料理 希須林 小澤弘之 です。1952年生まれ、58歳。東京・杉並・阿佐ヶ谷で育つ。中央大学杉並高校より、中央大学に進学できず獨協大学を5年かけて無事卒業。関西 ㈱珉珉 入社。京都 祇園 珉珉 配属、丁稚奉公に入る。28歳 埼玉県杉戸町に「希須林」開店。出前を主に月商120万円。あれから、30年･･･。希須林の主力商品は、 人 です。希須林のおすすめメニューは、 スタッフ です。こんな思いで30年。●趣味 多量飲酒・多種飲食。110kgの巨漢。 早い話が、よく食うタダのデブ。●毎月の主治医診察結果・空腹時血糖値 110（目安70～110） ギリギリ・中性脂肪 160（目安30～150） 少し高い・血圧 85/140 少し高めデブの割には数値よし。But主治医には今ここで倒れても、不思議ではないといわれてもう10年。言われても、聞く耳もたずの不健康もの。●約束事・毎日入浴時、スクワット50回。・週1回禁酒。・歩けるとこまでは歩く。(ウォーキングシューズはMBT)◆地元の町「阿佐ヶ谷」私の地元阿佐ヶ谷には、週に2日・3日も通う「寿司屋」、超高級料理店にも劣らない「カウンター割烹料理屋」、50年通っている、タンメン・炒飯の旨い「中華料理屋」（有名なのは、きくらげ麺）買って3日たっても焼きたての美味しさの食パンを焼く早稲田通り近くの「パン屋」、おかずが50種以上ある「定食屋」ここで呑むのは至福のとき、この「定食屋」は多分一生誰も連れて行かない、一人で居て居心地が良い。そんな、地元阿佐ヶ谷の店は一番お知らせしなくては、いけないのでしょうが言えません。私の楽しみですから。◆最近とてもショッキングで、残念な事が･･･。西荻窪のヤキトリ屋「鳥介」さんが閉店した事。オヤジさんもさっちゃんも本当に好きで、信頼もしていた。私よりも少し年上のオヤジさんの体調がすぐれず、今年6月いっぱいで閉店した。ここの白レバーと皮焼きは絶品でした。人間も料理も言う事無し。残念でなりません。もう一軒は築地魚河岸場内の洋食「たけだ」さんが閉めてしまったこと。ここのポテサラとマグロの尾肉にカニコロ半分、玉子落（玉子入り）味噌汁が定番でした。
テーマ： その他
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今日のお昼は幡ヶ谷『福寿』
昭和の香りの『福寿』
三鷹『はるちゃん』でいつもの従兄弟会
荻窪 Thai 『トムヤンクン』
