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食卓においしい笑顔と健康をお届け♪料理代行 *Hachi's Kitchen*管理栄養士 大滝初美(Hachi)です。人生を豊かに過ごすためには、健康であることが大事!!* Hachi's Kitchen *では栄養バランスの整ったおいしい食事を各ご家庭にオーダーメイドでご提供しています。私は神奈川県で小学校の栄養士として9年間学校給食に携わりました。美味しく・楽しく・安全な給食を届けることはもとより、健康に過ごすために、栄養バランスと料理の組み合わせにはこだわりを持ち、給食を「教材」として、食育に取り組んでいました。やりがいと充実感のあるお仕事でしたが、結婚を機に退職することに。2010年兵庫県へ転居し、主婦となりました。2013年に娘を出産。家事や子育てをしながらもライフスタイルに合わせて、病院給食や特定保健指導(メタボ健診)など、管理栄養士としての仕事に携わってきました。病院給食では、大量の調理の中で制限食やアレルギー対応など多岐にわたる食事提供の難しさを、特定保健指導では、食生活の改善を実際の生活の中で実践してもらうことの難しさを感じていました。そんな中、2017年、目に留まった「料理代行」のお仕事。空き時間を生かしてできる!と、すぐ家事代行会社に登録しました。決められた時間の中でできる限り沢山のお料理を作ることに奮闘しました。野菜を多く使ったお料理には好評をいただき、リピーターさんでスケジュールが埋まるようになりました。ただ、お客様のご希望に沿うことで料理に偏りが見受けられることもしばしば。お客様に喜んでだけるだけでなく、「もっとバランス良く食べられるようご提案したい」「お子様の偏食や健康面など、それぞれのお悩みにもっと丁寧に対応したい」「ただお作りするだけでなく、その後につながるようなことがしたい」そんな思いから、2019年に独立、* Hachi's Kitchen *をスタートしました。現在は、事前にヒアリングを行ったうえで、ご家族の構成や健康状態、キッチンの状況をお伺いし、①食のお悩み解決につながる②おいしくバランス良く健康に③ご自分で再現できるお料理を3つをモットーに各ご家庭の状況に合わせたオーダーメイドの献立・調理をレシピと共にご提供しています。毎日の食事の準備に悩みはつきないもの。食と栄養の専、門家として、ご家庭に笑顔と健康を届けることが、私の目標です。
テーマ: ・オンライン料理教室
テーマ: 自己紹介/事業案内
健康・ヘルスケア
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