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管理栄養士歴25年以上、のべ２万5000人以上の食事サポート総合病院や企業、高齢者施設、学校など現場で健康相談業務をおこなう。現場で多くの方々の食生活についてお話を伺っていると本来は楽しいはずの〝食〟で悩み苦しむ方が年々増えていること次々と起こる食のブームやあふれる健康情報に翻弄され、「自分はなにを食べればいいのか？」わからなくなってしまった方もいます。世間的には「健康にいい食品」を長年食べ続け、体調不良になったり、糖質制限で痩せたもののストレスからあっという間にリバウンドしたり。どんなに体に良いもの、効果があるとされる方法でも〝我慢〟をしたり〝あなたの体〟に合わなければ意味がないと思う。私の「食事術相談」では、カロリーや栄養バランスをあれこれ気にしなくても、1日３食、しっかり食べることで健康になる食事法をお伝えする。ご飯と具だくさん味噌汁におかず１品をプラスする、一汁一菜のとてもシンプルな食事おひとりおひとり詳しくヒアリングして、家族構成やライフスタイルも考慮したその方にマッチした食事アドバイス食は人生を楽しく豊かにしてくれます！いま一度、〝食〟の原点を振り返り、食べることが健康に繋がることを実感していただきたいと願っている。現在は専門学校での講師の他、特定保健指導、クリニックでの栄養指導、介護予防教室、料理教室、オンラインでの健康相談、レシピ作成、コラム、オンライン教材などさまざまな分野で活動中2024年からは防災士の資格も活かし、「備えない防災」とし、日常の食事をいざというときの備えになる防災食を提案
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