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ライブフーズ推進委員会代表ライブフーズの考え。食べる事は、栄養であり、楽しさであり、喜びであり、教養をも高めてくれる。心の豊かさと共に、元気を与えてくれる。食べ物が、私たちに与える影響は、見ための美しさや、口に入れたおいしさだけでなく、 お料理がもつ生きる為のエネルギーや、作り手のこだわり愛情のエネルギーが含まれている。そのような作り手が見える食べ物がライブフーズ〈生きた食〉と考えています。□〔ライブフーズ推進委員会〕 〔ライブフーズアカデミー〕食べ物そのものが持つエネルギーと、作り手のエネルギーが詰まった〈生きた食〉。ライブフーズは、自然の為に、食する人のために、自分の為に、心と体の健康を作る、家庭料理による、地域密着型コミュニティービジネスを仕事にしようとする人の育成支援をおこないます。『なのなプロジェクト』『食エコミュージアムプロジェクト』『ライブフーズアカデミープロジェクト』を、商品サービス・ストーリー・人の手により実践します。
テーマ: ブログ
レストラン・飲食関係
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