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はじめまして子供のころからお菓子作りが大好きで、良く一人で本を見ながらお菓子を作っていました。学生のころよりお菓子教室に通い始める。今田美奈子お菓子教室師範資格取得、代官山コルドンブルーディプロマ取得、自由が丘にあるお菓子教室にて修了証取得、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校、スイスリッチモンド製菓学校などに学び、池ノ上のお菓子屋で働く。主人の転勤でフランス、パリに6年間滞在。滞在中、パリのコルドンブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、エコール・ルノートルなどで学び帰国する。現在Ricercare(リチェルカーレ)お菓子教室を主催。厳選した特選材料を使い、安全で家庭でも作りやすくおいしいお菓子を作るをモットーにしています。
テーマ: ブログ
教室・スクール
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