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食べ方が美しい"心のゆとりある大人"になろう♪私がテーブルマナー講座でお伝えしているのは「食べ方」はその国の文化であるということ。もちろん、食べ方にルールがあるわけではないけれど、正しいお箸の持ち方や正しいナイフとフォークの使い方は、結局のところ自分が一番食べやすい方法であるということです。そして、お皿は自身の心を映し出す鏡のようなもの。食べた後のお皿の景色が綺麗になる食べ方をレクチャーしています。テーブルマナーを身につけると、どこであっても、どんな料理も楽しく・美味しくいただける発見がありますよ。特に、東京オリンピックで古来より日本人が大切にしてきた「お・も・て・な・し」の文化が世界に高く評価されて、より広く認知されました。日本料理の食物儀礼、食習慣や作法も日本の文化をあらわしているものですが、時代の変化で洋風化が進み、食事の豊かさに比べて和食の食べ方（作法）の貧しさが目に付くようになったと感じます。和食のテーブルマナー講座を通して、現代に調和する日本の作法の基本をお伝えし、心を豊かにする日本の文化をお一人お一人が伝承していただきたいと思っております。HRS日本ホテルレストランサービス技能協会〃員 西洋料理テーブルマナー認定講師 日本料理食卓作法認定講師株式会社リベルテ 代表取締役★仕事のご依頼はこちらまでご連絡ください↓↓↓skazama200@gmail.com
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