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ロンドンでスタートした英国紅茶スクール「インフューズ」主宰。イギリス唯一の国が認めるお茶資格認定機関「UK Tea Academy」の講師で日本校「ティーアカデミージャパン」代表。著書は「英国スタイルで楽しむ紅茶」(河出書房新社)など計5冊。日本航空国際線客室乗務員として乗務後、97年に渡英、ロンドンのティーブローカーにてテイスティング業務経験の後世界各国のお茶産地で50箇所以上の茶園を視察、研修。2020年より日本をベースに活動。日本、英国内での講演活動、英国と日本のお茶会社でコンサルタント業務を行う。日本紅茶協会シニアティーインストラクター日本茶インストラクター日本茶インストラクター協会任命日本茶大使英国パティスリー&コンフェクショナリーシェフ資格
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