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29歳にて飲食を志し、大手電気メーカーを退社。都内ホテルおよび、ディズニーランドにてサービス担当として勤務長野県茅野市のペンションにて、初めて料理人として働き、生涯の道を料理人に決める。同年、フレンチの名店「シェ松尾」入社。6年勤務。その後独立し、プライベートシェフサービスのを開業。料理店のアウトソース業を行い、銀座一丁目、新宿三丁目にて料理長を請け負う。2014年9月より、山梨県北杜市の料理店 素透撫(すとうぶ)の料理長兼ゼネラルマネージャーを勤める。
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