ブログをブロックする
ブログを報告する
はじめまして(^-^)鎌倉 おだしの会 講師の森田明美です。私は今や世界遺産となった和食を支える屋台骨である「かつおダシ」の良さを改めて日本の皆さんに知って頂きたく、にんべんだしアンバサダーとして「おだしのある生活」の普及活動をしております。「おだし教室」では、基本のおだしのひき方から丁寧にお教えします。他に、普段の生活に取り入れやすい「テーブル茶道」や、エステティシャンの資格を活かして女性向けのエステ講座（簡単なセルフマッサージ、インナービューティ講座など）なども開催致します。おだしのある生活はあなたと家族を健康に導き、香りにはリラックス効果もあります。茶道はあなたの所作と内面を美しく導き、抹茶には美肌効果もあります。是非、体の中から外からキレイを目指しましょう。教室は関東近郊に出向して開催させて頂きます。お子様、保護者（学校PTA など）、プレママ さん、ご高齢者向け教室も開催しております。ご質問、教室開催のご要望はお気軽にどうぞ各教室開催のご依頼、ご質問はこちら↓↓https://ws.formzu.net/fgen/S78529236/aini にて随時料理教室を開催中イベント開催リクエストもお待ちしております。↓↓https://helloaini.com/travels/9395鎌倉 おだしの会 主宰 森田明美〈所属・資格〉☆栄養士☆和食文化継承リーダー☆はまふぅどコンシェルジュ☆株式会社にんべん認定講師☆食育アドバイザー（公的資格 通称ヘルスメイト）☆食品衛生責任者☆食農検定3級☆テーブル茶道講師☆茶道家（裏千家・煎茶道）☆IEI認定エステティシャン※以下、敬称略🙇♀️・株式会社にんべん主催「だしとスパイスの魔法 アレンジレシピコンテスト」初代グランプリ受賞・アマタケ「サラダチキンアレンジレシピコンテスト2021」優秀賞受賞・長崎明治屋ハム 創業100周年 オリジナルレシピコンテスト 明治屋大賞受賞・全国焼肉協会主催 「焼肉料理コンテスト2025」 入賞「焼肉料理コンテスト2018」 入賞猫好き🐈💕〈経歴〉☆おだし教室開催☆Cookpad株式会社クリナップ株式会社積水ハウスリフォーム株式会社株式会社ガイアックス☆テーブル茶道教室開催☆横浜エフエム放送株式会社株式会社ジェー・プラネット〈メディア活動実績）フジテレビ正月特番「こたえてちょーだい！簡単お節料理」出演TVKテレビ「神奈川トライ！」準レギュラー出演TBSテレビ「はなまるマーケット」出演日本テレビ「スーパーJチャンネル」出演FM横浜「Tresen 」出演Harumari TOKYO 取材協力https://harumari.tokyo/27618/〈プロフィール〉一人暮らしだった夫の虚弱体質を「食」で立て直した経験から、“口から入るものが人の心と体を変える” という事実に強く心を打たれ、栄養学を独学で学び始めました。さらに、歯科助手として勤務する中で、ブラッシング指導や口腔衛生の現場に向き合いながら、「口腔は消化器官の入口であり健康の要」 であることを深く実感。“噛む・飲み込む”という基本の営みが、栄養吸収はもちろん、美容や体調にも直結していることを学びました。2023〜2025年には短期大学で栄養学を体系的に学び、美容栄養学を専攻して、栄養と美容の密接な関係をさらに深く理解。外側の美しさは、食べ物・口腔ケア・腸・心の状態という“内側のめぐり”に支えられていることを確信しました。ここで、食べること・口腔ケア・体調・美容が線ではなく“円”でつながっている という実感がはっきりと形になりました。また、長年親しんできた裏千家・煎茶道では、「おもてなしは相手の体調や心に寄り添うこと」 という教えを肌で感じ、季節の設えや一服のお茶を通して、“人を思いやる食の姿勢”が育まれました。美容の知識、エステティシャンとしての経験も、実はすべて 「口から整えることが内側の美につながる」 という共通点に行き着きます。こうした多方面の経験はすべて、「口から心と体を整える力が、人の人生を支える」というひとつのテーマへと結びつきました。これからは、口腔ケア × 栄養 × 美容栄養学 × 和食 × 茶道 を組み合わせた“食べる力を育て、内側から美しくなる” アプローチをお届けします。心と身体を内側から整える——「口からのウェルネス」。その世界をやさしく、わかりやすく発信していきます。
テーマ： 医食同源
健康・ヘルスケア
アメンバーになると、アメンバー記事が読めるようになります
だしの研究【第5回】だしで、どこまで減塩できる？
【食べて整える美容栄養学③】冷えて太りやすくなる食習慣の特徴
だしの研究【第4回】なぜ、だしで減塩できるの？
【食べて整える美容栄養学 番外編】果物のたんぱく質
だしの研究 【第３回】合わせだしの魔法