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≪お教室コンセプト≫『うま味満載な和食を通して、日本文化(お酒、キャラクター)を楽しもう!』外国の方や、海外に行かれる日本人の方向けに、『和食のうま味』満載のホームパーティ等で人気の和食や、日本の家庭料理をお教えしています。(2020年5月からzoomでオンラインレッスン)。日本の家庭料理のコツや知恵も丁寧に説明していき、お客様の食卓が豊かで笑顔あふれるものとなる事を目指しています。料理初心者の方でも簡単に楽しく作れて美味しい料理を、主に2つのテーマで提供しています。1つ目のテーマは、≪日本酒にビンゴなおつまみを作ろう!≫です。今や日本酒は世界的ブームになっており、海外でも美味しい日本酒が買えて、海外のお米で日本酒を作ろうとしている人も出てきています。でも、どんなおつまみがその日本酒をより美味し楽しくさせるかご存じですか?身体にいいとされる発酵欲品を使って簡単に作れて日本酒に合う家庭料理を、日本料理のコツを試しながら一緒に作っていく。我が家に来ていただければ、それを我が家お勧めのお酒を利き酒しながら一緒に召し上がっていただく。この至福の時が今後のあなたの人生にとって忘れられない思い出となるようお手伝いをしたいと思います。さあ、一緒にビンゴなおつまみを作って乾杯いたしましょう!2つ目は、≪日本のかわいいキャラクター文化を、お弁当、飾り寿司、和菓子などを通して世界に広めよう!≫です。 世界中で子供から大人まで人気のキャラクターを、ご自身で作ってみませんか?お弁当の蓋を開ける時、飾り寿司を包丁で切る時、和菓子が出来上がった時、あなたが最近忘れかけていた、心の底から湧き上がるわくわく感・達成感に心が満たされるのを感じるでしょう!その至福の時を一緒に過ごしましょう!きっと一生忘れない日本の思い出になることでしょう!! この2つのテーマ料理を、お友達に教えて、パーティで披露すれば、たちまちあなたは人気者になる事でしょう!あなたは、どちらのテーマを作ってみたいですか? さあ、ご一緒に!日本の文化を和食で作って、日本での特別な体験を楽しみましょう!≪講師プロフィール≫わしょクック認定講師津田沼支部 山本和恵。長崎生まれ、神奈川育ち、現在千葉に在住。3人の息子の母。料理で人をもてなすことが大好きな母と、褒め上手の父の元、小さい頃より料理は人を最高の笑顔にする魔法のツールだと信じて育つ。東京自由が丘の『魚菜学園』にて、和食中華洋食デザートの基本を学ぶ。夫の海外赴任によりスぺインとタイへ随行。その折現地で出会った方々との料理を通した温かい交流に感謝し、いつか恩返ししたい気持ちをもって帰国。2020年2月に一般社団法人外国人向け料理協会より認定書を取得。現在、単なる家庭料理教室ではなく、体に優しく、学んで役に立つ、何度も作りたくなる料理作りを提唱し、和食を通して日本文化を広め、国際間交流の円滑化を目指ざしている。コロナ禍も、英会話の練習、料理に最適なzoom操作の研究、日本食が手に入りにくい海外在住の方向けのレシピの開発に日々奮戦。このブログで、誰かが笑顔になれたり、少しでもお役に立てたなら幸せです。≪資格≫*『一般社団法人外国人向け料理協会』より認定講師取得*身体に優しい発酵食品の知恵をレシピに取り入れる為、 『発酵食品ソムリエ』取得*千葉県の代表的な料理『祭り寿司』が発祥とされている 『デコ巻き寿司マイスター』取得The Japanese home-made dishes class for people overseas. The name is Kazue's "UMAMI" kitchen.Let's enjoy Japanese culture of sake and anime character by making Japanese food. Japanese cooking instructor: Kazue YamamotoI live in Chiba prefecture.I teach Japanese home-made dishes to people overseas.Even beginners can cook easily cook and enjoy Japanese food. I introduce you the recipe for making delicious food under two themes.The first is making dishes that go well with Sake. You know that Sake has become a worldwide boom now.Delicious Sake can be bought overseas and some people are trying to make Sake.But do you know what kind of food goes along with Sake so that we can enjoy food more delicious?You can make a home-made side dishes that are easy to make and that match with Sake. You will have the perfect side dish recipe with our recommended Sake. I would like to help you enjoy blissful time and an unforgettable memory for your future life. Now, let’s make dishes that go well with Sake and let's toast together. The second theme is to spread the Japanese cute character culture to the world using lunch boxes or decoration rolled sushi and Japanese sweets. Why do not you make your own popular character from children to adults all over the world? When you open the lunch box, cut the decoration rolled sushi, and are ready to make Japanese sweets, you will be filled with the sense of excitement achieved from the bottom of your heart that you would not forget.Let's spend that bliss together, it will surely be a memory of Japan that you will never forget.You can become popular if you tell Japanese home-made dishes to your friends and show them at a party after returning your home country by learning these two themes in my class. Which theme do you want to follow?Let’s discover Japanese culture with Japanese food and enjoy a special experience! ≪Qualification≫*Certified instructor of ”WASHOCOOK "(the Japanese association of cooking for people overseas)*Fermented food sommelier*Deco-Makisushi meister (Decorated rolled sushi meister )
テーマ: 活動報告*レッスン
テーマ: わしょクック*スキルアップ講座
テーマ: レシピ
テーマ: ベランダ菜園
テーマ: 近隣のおすすめスポット
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