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田園調布おむすび研究所 主宰 福が舞い込むおむすび屋「MUSUBEE」代表東京生まれ。東京都立芝商業高等学校卒業の1989年、世はバブル後期。 当事、都立商業高校No.1校で成績優秀だったお陰で、売り手市場の波に乗り、富士ゼロックス(株)に難なく入社。 営業事務職から営業職への職種変更にチャレンジし、登用されたことがその後の人生を決める事となる。3年半の営業職の経験の中で、接客業に魅せられ、真に求められるもの、不変かつ幸福をもたらすものを提供したい、との想いから、ジュエリー業界への転身を決意。 半年間、専門学校へ通い宝石鑑定士(GIA G.G)となる。G.Gデュプロマ取得後の就職先を探し始めたところ、目に飛び込んできたのはTIFFANYのロゴ。ティファニージャパンが銀座に初のフラッグシップショップ をオープンさせた年という事もあり、100名は入る会場に応募者が何回転も入れ替わり試験を受ける高倍率。 難関を見事突破し、銀座本店にセールススタッフとして入社。 店舗の異動を重ねながら、セールスリーダー、セールスマネージャーと順調にキャリアアップを果たし、2013年3月に独立開業のため16年のキャリアを閉じる。ティファニー在籍中の東日本大震災を機に、食の道を志す。 米文化の継承を通じて、田圃を守ることにより森林、国土の保持推進の一助となるべく活動中。 食の学びを深めるなか、切り離すことのできない政治、経済の問題にも着目し、憲法カフェや映画の自主上映、FBコミュニティページ【おむすびは世界を救う!】等で情報発信をしている。 学びの範囲も多岐にわたり、日本料理、ナチュラルフード、日本茶、coffee、マクロビ、フルーツカッティング、日本の伝統料理や油、各方面のスペシャリストによる健康セミナー、セルフケアとしてヨガ、ベジタサイズ、プチ筋トレ。 発信者として、ボイストレーニングを受講するなどしている。ティファニー退職後、初代5つ星お米マイスターが経営する米穀販売店「ふなくぼ商店」直営、本格羽釜炊きご飯のおむすび専門店「おむすび結庵ecute東京店」にて1年半握り手としておむすび修行。今年1月より、友人が経営するフレンチバルにて営業開始。おむすびとcoffeeと豪華講師に間近で会えるセミナールーム【MUSUBEE(ムスビー)】の開業準備中。MUSUBEEは、都会の消費者と生産者を結び、「幸せは、今、ここにある」ことに気づく場所の提供を使命としている。。
テーマ: ブログ
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